Маффіни за цим рецептом виходять не тільки дуже смачними, але й ароматними. Маффінами можна порадувати всіх членів сім 'ї на сніданок і дати з собою на роботу або школу.
Вам знадобиться
- - 5 г ваніліну;
- - розпушувач;
- - 5 яєць;
- - 300 г сметани;
- - 500 г яблук;
- - кориця (за смаком);
- - 300 г пшеничного борошна;
- - 350 мл. молока або вершків (для соусу);
- - 3 яйця (для соусу);
- - 150 г цукрового піску (для соусу);
- - крохмаль (для соусу).
Інструкція
1. Вершкове масло розітріть з цукром. Необхідно, щоб цукор розчинився повністю. До отриманої маси додайте ванілін для надання приємного аромату десерту. До масла з цукром додайте спочатку жовтки, все ретельно перемішайте.
2. Білки збийте з невеликою кількістю цукру і додайте до масла і цукру. До отриманої маси додайте сметану.
3. Яблука почистіть, видаліть серцевину і наріжте невеликими кубиками. У приготоване тісто додайте яблука і корицю. Після цього присипте розпушувач і, постійно перешкоджаючи, додавайте просіяне через сито борошно. Тісто викладіть у заздалегідь приготовані формочки.
4. Формочки необхідно заздалегідь змастити соняшниковою або оливковою олією. Заповнюйте формочки на 2/3. Відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
5. Поки готуються маффіни, необхідно приготувати соус. Жовтки розітріть з цукром, влийте молоко. Поставте соус на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте, постійно завадячи, крохмаль. Соус готовий. При подачі маффіни необхідно полити соусом.