М 'ясо, запечене в пакеті, збереже в собі всі вітаміни. Вийде соковитим і ароматним завдяки апельсиновому соусу. Відмінно підійде до обіду.
Вам знадобиться
- - 1 кг м 'яса;
- - 1 апельсин;
- - 1 зубець часнику;
- - 1 цибулина;
- - 3 ст. ложки сметани;
- - олія;
- - перець чорний;
- - перець червоний;
- - укроп;
- - петрушка;
- - базилік;
- - сіль.
Інструкція
1. Промити м 'ясо, дати воді стекти, натерти м' ясо сіллю і перцем. Цибулю розрізати на чотири частини, обсмажити в рослинній олії до появи золотистої корочки.
2. Приготувати соус. Укроп, петрушку, базилік дрібно нарізати. З апельсина зняти цедру, потім віджати сік. Часник подрібнити.
3. З 'єднати зелень, апельсиновий сік, цедру, перець, часник. Отриману суміш здобути рослинною олією.
4. Взяти шматок м 'яса і зробити кілька надрізів. Заповнити надрізи підготовленим соусом. Помістити м 'ясо і обсмажену цибулю в пакет для запікання.
5. Запікати в духовці 60 хвилин при 150 градусах. Після закінчення часу м 'ясо дістати з пакета, змастити сметаною і поставити в духовку на 20 хвилин.
6. Готовому м 'ясу дати охолонути, красиво нарізати і подавати до столу з овочевим салатом.