М 'ясо з грибами і фасіллю в горщикові

М 'ясо з грибами і фасіллю в горщикові

Один з найпоширеніших способів приготувати м 'ясо - запекти його в горщиці з різними додатковими інгредієнтами, в якості яких в основному виступають овочі. Також можна додавати квасолю, гриби, бекон тощо. М 'ясо з грибами і фасіллю в горщикові - це смачна і ситна вечеря для всієї сім' ї. Залишиться зварити тільки улюблений гарнір.

Вам знадобиться

  • - яловичина 500 г
  • - квасоля 200 г
  • гриби 300 г
  • - помідори 300 г
  • болгарський перець 200 г
  • - цибуля 150 г
  • - олія
  • - сіль і перець

Інструкція

1. Для приготування страви свіжу квасолю потрібно попередньо замочити не менш ніж на 3 години. Ідеальним варіантом буде залишити її на ніч. Після цього квасоля зварити до готовності в злегка підсоленій воді.

2. Для страви підійде не тільки яловичина. Хороша буде і свинина, і баранина. М 'ясо промити і нарізати некрупними кубиками.

3. Готуємо решту інгредієнтів: гриби ріжемо невеликими шматочками, у перцю видаляємо насіння і нарізаємо соломкою, цибулю - дрібно порубати, а помідори нарізати кубиками.

4. У глибокій сковороді на рослинній олії оскаржуємо цибулю протягом 3 хвилин. Потім додаємо м 'ясо і оскаржуємо його 10 хвилин. Після чого - гриби. Страву солимо, перчим і смажимо ще кілька хвилин.

5. На сковороду до м 'яса викласти перець і помідори, продовжуючи обсмажувати всі разом 3-5 хвилин.

6. У горщики викладаємо трохи м 'яса з овочами, потім квасоля і зверху ще одну частину м' яса з овочами. Вміст горщиків залити водою. Вийде приблизно 50 мл. Накриваємо кришкою і готуємо годину в духовці при температурі 180 градусів.