Ця ароматна, смачна, красива страва зустрічається в кухнях багатьох народів і користується заслуженою популярністю. Готується швидко і просто, але результат справді чудовий.
Вам знадобиться
- - 600 г м 'яса свинини або яловичини;
- - 1 голівка ріпчастої цибулі;
- - 1 велика морква;
- - бульйон, 1/2 склянки;
- - вода, 1/2 склянки;
- - 1 год. ложка крохмалю;
- - 2 ст. ложки сухого білого вина;
- - 16 шт. чорнослива;
- - олія для смаження;
- - сіль, спеції, зелень - до смаку.
Інструкція
з цибулеюі морквою1. Наріжте цибулю та моркву та обсмажте до золотистого кольору на олії. Додайте м 'ясо і обсмажте до рум' яної скоринки. Налийте в обсмажене м 'ясо бульйон і трохи загасіть.
2. Розведіть крохмаль у воді, вилийте суміш у тушковане м 'ясо і прокип' ятіть. Додайте чорнослив, вино, сіль і спеції і гасіть на повільному вогні ще 15-20 хвилин.
3. Перед подачею на стіл додайте зелень (кріп, петрушка, кінза) до смаку.