Запіканок з м 'яса існує великий натовп. Обов 'язковими додатковими інгредієнтом у цій страві будуть спеції, молоко, овочі, сир, гриби та інші продукти. Як правило, всі складові викладаються шарами у форму в різній послідовності і запікаються в духовці.
Вам знадобиться
- - яловичина 500 г
- - свинина 200 г
- - твердий сир 200 г
- - солодкий перець 400 г
- - яйце 1 шт.
- - черствий хліб 100 г
- - вода 50 мл
- - ріпчаста цибуля 50 г
- - панувальні сухарі 30 г
- - оливкова олія 20 мл
- - петрушка
- - сіль і перець до смаку
Інструкція
1. Хліб заливаємо водою і витримуємо до набухання.
2. Яловичину і свинину необхідно вимити, обсушити серветкою. Потім пропустити через м 'ясорубку з розмоченим хлібом і ріпчастою цибулею.
3. В отриманий фарш додаємо спеції, що залишилася після вимочування хліба воду, рубану зелень петрушки і яйце. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
4. Дно і стінки форми змащуємо вершковим маслом, посипаємо сухарями і викладаємо половину фаршу, поверх нього - дрібно різаний солодкий перець і натертий на крупній терці сир. Всі накриваємо шаром м 'ясного фаршу.
5. Запікаємо в духовці 40-50 хвилин при температурі 200 градусів. Запіканку слід подавати гарячою, прикрасивши зеленню.