Лосось в апельсиновому соусі - основна страва, яка готується всього за півгодини. З шести доступних компонентів виходить ситна страва - всі ваші близькі будуть нагодовані досита, та й ви залишитеся задоволені кулінарним міні-шедевром!
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - стейк з лосося - 4 штуки;
- - два апельсини;
- - два зубчики часнику;
- - борошно гофіо - 1 год. Ложка;
- - оливкова олія;
- - шафран, свіжа петрушка.
Інструкція
1. Розмішайте борошно з шафраном у холодній воді (50 мл), позбудьтеся грудок! Витисніть з апельсинів сік - має вийти приблизно 150 мл, при бажанні можете додайте трохи лимонного соку.
2. Посоліть рибу, пожежіть до готовності на оливковій олії, перекладіть її на підігріту тарілку.
3. У цій же сковорідці швидко обсмажте подрібнений часник і подрібнену петрушку, вилийте в сковорідку апельсиновий сік, трохи його випаріть, додайте борошно з шафраном, доведіть до кипіння, перешкоджаючи. Повинен вийти однорідний соус.
4. Полейте готовые стейки из лосося получившимся соусом, сразу подавайте к столу.