Літній салат з рибою і моцареллою

Літній салат з рибою і моцареллою

Салат з рибою і моцареллою не тільки вгамує голод, а й освіжить у спекотні літні дні. Соковитий набір інгредієнтів додасть бадьорості і зарядить енергією. За бажанням стандартний набір продуктів можна доповнити сухариками або кедровими горішками.

Вам знадобиться

  • - червона риба (сьомга, лосось або форель)
  • - 5-6 помідорів черрі
  • - сіль
  • - 100 г каперсів
  • - 150 г сиру моцарелла
  • - листовий салат
  • - лимонний сік
  • - 1 ст. л. гірчиці
  • - 1 голівка червоної цибулі
  • - бальзамічний оцет
  • - оливкова олія
  • - 1 ч. л. спецій для салату або прованських трав

Інструкція

1. Рибне філе наріжте тонкими пластинами або невеликими кубиками. Листя салату порвіть руками. Червона цибуля наріжте тонкими півкільцями.


2. Помідори черрі можете залишити цілими або розрізати навпіл. Моцареллу наріжте кубиками або використовуйте спеціальний сир у вигляді кульок.

3. На пласку тарілку викладіть половину листя салату. Зверху розкладіть шматочки червоної риби і червону цибулю.

4. Трохи побрізгайте заготівлю невеликою кількістю лимонного соку. Додайте каперси і сир моцарелу. Акуратно прикрасьте салат помідорами черрі.

5. Заправте страву оливковою олією і бальзамічним оцтом. За бажанням можна використовувати тільки один з цих інгредієнтів. Продукти можна викласти на страву шарами або попередньо перемішати в салатниці.