Якщо ви втомилися вигадувати нові страви для вечірнього чаювання, то ледачі біляші допоможуть вирішити цю проблему. Такі біляші приготувати дуже просто, та й часу займе у господині зовсім небагато.
Для приготування ледачих біляшів потрібно:
- сушіння - 0,5 кг;
- фарш - 300 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
молоко - 300 г;
- олія для смаження - 100 г;
- сіль і перець.
Для того щоб зробити домочадцям або гостям частування до чаю, потрібно купити сушіння середнього розміру, підійдуть і зовсім маленькі вироби. Цілком можливо використовувати ванільні сушіння, головне - їх правильно підготувати. Для цього необхідно розігріти молоко до середньої температури і налити його в глибоку широку ємність.
Додати туди сушіння і почекати, поки вони не намокнуть. Молоко не потрібно кип 'ятити або використовувати дуже гаряче, інакше сушіння розмокнуть тільки зверху, а всередині залишаться сухими. У теплому молоці сушіння повинні розмокати не більше 5 хвилин, далі їх слід вийняти в окремий посуд.
Економічні ледачі біляші - це той варіант, коли у фарш господині додають розварений ризик, але фарш готується так само, як і для звичайних ледачих біляшів. М 'ясо можна використовувати будь-яке: свинину, яловичину, індичку або курку. Можна використовувати м 'ясо кролика. Прокрутивши разом з цибулею м 'ясо, потрібно посолити і поперчити. Для економних господарок рекомендується зменшити м 'ясну частину і додати трохи рису, попередньо розваривши його.
А тепер найголовніше - оскарження ледачих біляшів. У глибоку сковороду або фритюрницю налити трохи масла і починати обсмажування ледачих біляшів.
У середину розмоченої суші помістити трохи готового фаршу, і помістити в ємність для обсмажування. Оскаржувати обов 'язково з обох сторін. Ледачі біляші готуються дуже швидко, якщо оскаржувати їх в достатній кількості олії, зовсім недовго. Можна посипати сиром при подачі до столу, але це тільки для любителів.
До столу ледачі біляші з сушок можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Вони розійдуться в момент, і домочадці захочуть до чергової вечері ще таку ж смачну і ситну страву.