Лимонний кекс на йогурті

Ніжний кекс з приємним, ароматним смаком лимона. Спасибі за рецепт Paloma-Джамалі.

Інгредієнти для «Лимонний кекс на йогурті»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1 1/2 стак.
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Йогурт - 1 стак.
• Цукор (для тесту 1 стак.; Для сиропу - 1/3 стак.) - 1 1/3 стак.
• Сіль - 1/2 ч.
• Яйце куряче (великі) - 3 шт
• Цедра лимона - 2 ч. л.
• Ванільна есенція - 1/2 ч.
• Олія рослинна - 1/2 стак.
• Сік лимонний (Для сиропу - 1/3; Для глазурі - 2 ст.л. лимонного соку) - 1/3 стак.
• Цукрова пудра - 1 стак.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лимонний кекс на йогурті»:

У мисці збийте разом йогурт, цукор, яйця,

Лимонну цедру (додала лимонну есенцію)

І замість ваніль (ванільну есенцію)

Повільно вбийте сухі інгредієнти в мокрі, просіяне борошно, пекарський порошок і сіль.

Додайте в тісто масло і добре перемішайте, щоб тісто стало однорідним.

Вилийте тісто в підготовлену форуму і випікайте приблизно 50 хвилин або поки дерев'яна паличка вставлена в центр кексу не буде виходити чистою.

Поки кекс печеться, в маленькій каструльці, змішайте сік і цукор для сиропу.

Розігріть і варите поки цукор повністю не розчиниться і сироп не стане прозорим.

Коли кекс спечеться, не виймаючи з форми, проткніть кекс тонкою паличкою в декількох місцях і залийте ГАРЯЧИЙ кекс сиропом.

Дайте сиропу вбиратися. Повністю остудіть кекс.
[b] Для глазурі [/b] змішайте цукрову пудру і лимонний сік. Покройте кекс глазур'ю.