Лепешка кабіл

Лепешка кабіл

Лепешка кабіл алжирського походження. Начинка у неї зроблена з томатів і має хрустку корочку. Ліпешку дуже легко приготувати. Вона виходить ніжною, ситною і смачною. Такою стравою ви здивуєте своїх гостей.

Вам знадобиться

  • - 250 г манної крупи
  • - 80 мл олії
  • - 25 мл води
  • - 3 томати
  • - 1 ріпчаста цибуля
  • - 1 ч. л. томатної пасти
  • - сіль, перець до смаку
  • - петрушка

Інструкція

1. Спочатку візьміть манну крупу і додайте в неї рослинну олію. Перемішайте гарненько вінчиком.


2. Маленьким струменем додайте воду. Замісіть тісто. Тісто закрийте рушником або плівкою.

3. Підготуйте начинку. Залийте томати гарячою водою, зніміть з них шкірку і наріжте кубиками.

4. Порубите дрібно цибулю, обсмажте на олії. Додайте томати, 1 ч.л. томатної пасти, посоліть, поперчите до смаку.

5. Тісто розділіть на 2 частини. Розкатайте кожну частину в круглий пласт. На перший пласт покладіть начинку, потім накрийте другим пластом. Краї захистіть. Ліпешку проткніть виделкою.

6. Поставте в пекло розігріту до 180 градусів і випікайте до появи золотистого кольору, приблизно 10 хвилин. Наріжте і подавайте на стіл.