Швидкий і легкий супчик з овочами і кульками з сиру обов 'язково сподобається як дорослим, так і дітям. Приготування гарячого обіду не займе багато вашого часу, а в підсумку вийде ароматний і ніжний суп.
Вам знадобиться
- 180 г сиру;
- 1 болгарський перець;
- 1 морква;
- 5 сирих картоплин;
- 1 сире куряче яйце;
- 100 г звичайного борошна;
- масло вершкове;
- до смаку зелень, спеції та сіль.
Інструкція
1. Шматочок сиру (твердих сортів) потерти на терці з дрібними комірками, викласти в глибоку ємність. Розбити в сир ціле куряче яйце.
2. Вершкове масло перед приготуванням заздалегідь дістати з холодильника, воно повинно відійти від холоду і стати м 'яким. Потім закинути його в ємність до сиру. Додати до смаку будь-які спеції, які вважатимете за потрібне. Якщо ви не любитель прянощів або готуєте суп спеціально для дітей, то прянощі і спеції додавати не варто.
3. Насипати вказану кількість борошна і посолити. Всі компоненти для кульок готові, тепер потрібно ретельно розмішати вміст ємності. Вийде сирне тісто, його скатати в кулю і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
4. У цей час займемося овочами. Болгарський перець помити, видалити м 'яку частину з насінням, промити ще раз всередині, щоб прибрати решту насіння. Нарізати короткою соломкою. Морква середніх розмірів обробити і крупно натерти на терці. Цибулину теж взяти середню за розмірами, звільнити від лушпиння і порізати дрібними кубиками.
5. Очищену картоплю нарізати невеликими кубиками або короткою соломкою. Цибуля, солодкий перець і натерту моркву обсмажити на сковороді до м 'якості продуктів. Овочі підсолити і можна додати спеції.
6. На увімкнену плиту поставити каструлю з водою, вона повинна закипіти. Після закипання води закинути в каструлю картоплю і обсмажені овочі. Варити 15-20 хвилин (вогонь середній).
7. Після півгодини дістати сирне тісто з холодильника, скатати з нього сирні кульки. Додати в суп і варити хвилин 10. За кілька хвилин до готовності додати в бульйон зелені до смаку. Суп з сирними кульками готовий до вживання відразу після приготування.