Легкі десерти до чаю

Легкі десерти до чаю

Смачну і легку страву до чаю можна приготувати, не вдаючись до випічки. Спробуйте зробити ніжний творожний десерт і повітряне суфле, порадуйте своїх близьких і себе.

Крізь сито протріть півкіло сиру. Додайте в сир склянку молока або йогурту (можна і сметану), склянку цукру (або поменше - на ваш розсуд), яєчні жовтки - 3 штуки, хоча і без них буде смачно. Розмішайте все гарненько. Приготуйте желатин (30 грамів) за інструкцією, вказаною на його упаковці.

Остудіть желатин, влийте в творожно - молочну масу, знову акуратно розмішайте. Вилийте в форму, краще роз 'ємну. І залиште застигати на дві-три години в холодильнику. Потім перекладіть на страву, прикрасьте ягодами, фруктами у свіжому вигляді або варенням.

Можна спочатку на страву викласти шоколадні печиво, просякнути їх сиропом, а вже на них покласти творожний десерт. З білків, які залишилися, приготуйте повітряне суфле. Для цього півтора ложки желатину замочіть у 4 столових ложках води (кип 'яченої). Охолоджені білки (3-4 штуки) забийте в блендері в міцну піну, поступово, тонкою струменею, додаючи цукрову пудру (півсклянки буде достатньо). Желатін тим часом набухне, додайте його в білки. Не завадить і лимонна кислота - зовсім трохи, на кінчику ножа. Розкладайте по креманках, посипайте тертим шоколадом або поливайте варенням - і насолоджуйтеся легкими хмарково-літніми десертами. © Всі права захищені. Спеціально для Просто! Силаева О.Е. 19.05.2013