Смачний і корисний салат порадує вас своїм незвичайним смаком!
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- - 400 г м 'якоті гарбуза;
- - 1 чайна ложка молотого коріандра (за смаком);
- - 2 чайні ложки насіння фенхеля (за смаком);
- - щіпка молотого перцю;
- - 8 столових ложок оливкової олії;
- - 300 г білої консервованої квасолі;
- - 1/2 пучка кінзи (за смаком);
- - 1 червона цибулина;
- - сік і цедру 1 апельсина;
- - 1/2 чайної ложки меду;
- - сіль;
- - мелений чорний перець.
Інструкція
1. Гарбуз нарізати ломтиками, посипати прянощами, полити 3 столовими ложками оливкової олії, перемішати, викласти на противагу і запікати в духовці 30 хвилин при 200 градусах Цельсія.
2. Для заправки змішати 3 столових ложки масла з медом, соком і цедрою апельсина. Приправити. Цибулю очистити, нарізати ломтиками, змішати з квасіллю, гарбузом, кінзою (за смаком) і полити заправкою.
3. Подати на стіл. Приємного апетиту!