Прекрасна страва! Легке і відмінно засвоюється як в обід, так і ввечері. Не вимагає великої майстерності і часу.
Інгредієнти для «Квашена капуста з шинкою»:
- Капуста квашена (білокачанна, краще покислей) - 500 г
- Шинка (варена, я беру з вікорока) - 200 г
- Яблуко (середнього розміру) - 1 шт
- Тмін - 10-15 г
- Гвоздика - 3 шт
- Цукор - до смаку
- Олія кукурудзяна - 50-70 мл
- Сіль - до смаку
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Квашена капуста з шинкою»:
Ріжемо шинку кубиками по 1см. і укладаємо в жаростійкий посуд (краще керамічний). Капусту разом з розсолом укладаємо зверху. Тмін, гвоздику, масло і яблуко додаємо слідом і ретельно перемішуємо.
Трохи утрамбовуємо і ставимо в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Через 20 хвилин виймаємо і додаємо цукор і сіль до смаку, якщо вважатимете за потрібне. І ще раз на 10 хвилин в духовку. Після закінчення цього терміну накрийте посуд фольгою і на останні 10-15 хвилин знову в духовку.
Сервірувати з будь-якою картоплею (смажена, варена, товчена і т. д.).
З напоїв до цієї страви найкраще підходить світле пиво або сект (напівсухою) .
Приятного всім апетиту!!!