Курячий суп з локшиною і квасіллю

Курячий суп з локшиною і квасіллю

Смачний курячий суп з локшиною і квасіллю - ніжний і поживний. Допоможе набратися сил і енергії!

Вам знадобиться

  • 6 курячих ніжок (гомілка), 8 середніх картоплин, 1-2 моркви, 2 середніх цибулини, 1 болгарський перець, баночка консервованої квасолі, борошно, 1 яйце, томатна паста, 3 зубчики часнику, спеції, зелень, сіль/перець за смаком.

Інструкція

1. Необхідно в каструлю залити холодної води, покласти в неї курячі ніжки і поставити на вогонь. Коли закипить вода, обов 'язково потрібно зняти пінку з поверхні бульйону.

2. Для приготування локшини: в окремий посуд розбити яйце і розсипати таку кількість борошна, щоб тісто вийшло туге. Гарненько проміняємо отриману грудку тіста і розкочуємо його в тоненький млинець. Далі нарізаємо його в смужки, а їх вже в локшину.

3. Далі чистимо картоплю і нарізаємо невеликими кубиками. При напівготовності ніжок закладаємо нарізану картоплю в каструлю.

4. Поки вариться картопля і курячі ніжки, чистимо моркву, цибулю і мій болгарський перець. Моркву натираємо на великій тірці, цибулю ріжемо дрібно, перець ріжемо кубиками.

5. Через 15 хвилин після того, як поклали картоплю в каструлю додаємо підготовлені моркву, цибулю і болгарський перець, не обсмажуючи на сковороді. Консервовану квасолю викладаємо також у каструлю. Перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо ще близько 5 хвилин.

6. 2 ст. ложки томатної пасти, трохи води і борошно розтираємо в окремому посуді і виливаємо в майже готову страву. Солимо, перчим, додаємо спеції (паприка тощо).

7. Закладаємо приготовлену раніше домашню локшину. Вона готується дуже швидко, буквально 3-5 хвилин.


8. За 2 хвилин до готовності заправляємо зеленню і дрібно порізаним часником. Часник у цій страві дуже важливий, оскільки м 'ясо курки набуває особливого смаку. Вимикаємо вогонь і даємо наполягти трохи часу. Приємного апетиту!