Цей курячий салат насичений овочами і сиром Фета. Можна взяти не звичайний сир, а сир зі смаком в 'ялених томатів - це зробить салат ще оригінальнішим. Кількість інгредієнтів ви можете підігнати під свій смак.
Вам знадобиться
- - 450 г курячої грудки;
- - 8 склянок зеленого салату;
- - 1 склянка помідорів черрі;
- - 1 болгарський перець, 1 морквина;
- - пучок зеленого лука;
- - 1/2 склянки сиру Фета;
- - 3 ст. ложки апельсинового соку;
- - 2 ст. ложки мигдальних пелюсток;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - 2 ч. ложки оцту;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
1. Курячі грудки попередньо відваріть до готовності, повністю остудіть. Поріжте м 'ясо тонкими смужками або розберіть руками на волокнисті шматочки. Змішайте курочку з порваним листям зеленого салату, помідорами черрі.
2. Болгарський перець очистіть від насіння, поріжте соломкою, додайте до курки. Зелена цибуля теж поріжте, морквину очистіть, поріжте тонкою соломкою, відправте до інших інгредієнтів салату. Додайте сир Фета (беріть сир крихтою), ретельно перемішайте компоненти між собою.
3. Окремо змішайте свіжий апельсиновий сік з оцтом, оливковою олією. Чорний мелений перчик і сіль додайте в салатну заправку до смаку.
4. Вилийте отриману заправку поверх готового салату, перемішайте. Прикрасьте зверху підсушеним мигдалем. Наполягати страві не потрібно, можете відразу подавати курячий салат з сиром Фета і овочами на стіл. Або ж можете заздалегідь приготувати компоненти для салату, скласти в контейнер, що герметично закривається, і зберігати в холодильнику до подачі до столу. Аналогічно можна вчинити із заправкою - її теж можна заздалегідь готувати і зберігати в холодильнику, адже вона підходить до різних овочевих салатів.