Курячі завороти

Курячі завороти

Курячі завороти - це зовсім не складна і дуже смачна страва. Загорнутий в куряче філе фарш обсмажується, а потім злегка гаситься. Фарш для заворотів можна брати змішаний, наприклад, курячий і свинячий.

Вам знадобиться

  • - зелень кропу та петрушки - по 1 гілочці;
  • - рослинна олія - 4 ст.л.;
  • - сухарі панувальні;
  • - яйця - 2 шт;
  • - приправа для курки;
  • - чорний мелений перець;
  • - сіль;
  • - курячі грудки - 1 шт;
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт;
  • - змішаний фарш (свинячий і курячий) - 500 г.

Інструкція

1. Додайте в фарш терту на середній терці цибулю, поперчіть і посоліть, додайте приправи. Фарш гарненько вимішайте і потім відбийте. Намочіть руки і зробіть продовжуваті заготовки для заворотів.

2. Поріжте курячу грудку на великі шматки і відбийте їх в тонкі пластини спеціальним молоточком, він може бути як дерев 'яним, так і металевим. Відбивку робити треба через плівку.

3. Оберніть курячими відбивними підготовлені довгі заготовки з фаршу. Оскільки вони добре тримаються, їх не треба чимось обв 'язувати або закріплювати.

4. Забийте в мисці яйця і приготуйте в іншій тарілці панувальні сухарі. Завороти обмакніть спочатку в яйця, а потім в сухарі. Обвалюйте їх гарненько, з усіх боків.

5. Розігріть сковороду з маслом і обсмажуйте курячі завороти на її поверхні з усіх боків.

6. Далі викладіть обсмажені рулети на противагу. Влийте в сковороду 150 мл води, сповісніть ємність і вилийте воду в противінь.

7. Розігріть духовку до 180oC, поставте всередину противень з курячими заворотами і випікайте протягом півгодини.


8. Посипайте готові курячі завороти дрібно нашинкованою зеленню і подавайте до столу разом з гарніром з відварених макаронів, картоплі, рису або гречаної каші.