Курячі шматочки з соусом чили

Курячі шматочки з соусом чили

Подавати ці хрусткі курячі шматочки з житнім або кукурудзяним хлібом і простим салатом з помідорів. Готується протягом 20 хвилин.

Вам знадобиться

  • - 500 г філе куряче з грудок;
  • - одне яйця;
  • - склянка хлібних крихт;
  • - чайна ложка сухих приправ;
  • - 5 ст. ложок соняшникової олії;
  • - сіль - до смаку.
  • Для соусу:
  • - 0,5 ст. базиліки (порване листя);
  • - склянка томатної пасти;
  • - 50 г пармезану;
  • 0,5 год ложки молотого перцю чилі.

Інструкція

1. Поріжте грудки на кубики м 'яса без кісток і шкіри, розміром в 5 см.

2. Забийте яйце в окремій мисці. Змішайте в іншій неглибокій страві хлібні крихти, сухі приправи і сіль.

3. Покунайте шматочки курки спочатку в яйце, а потім в хлібні крихти. Переконайтеся, що м 'ясо добре просякнулося сумішшю і викладіть на противінь, залиште на 10 хвилин.

4. Приготуйте соус, поклавши базилік на сковороду з томатною пастою, тертим пармезаном і меленим перцем. Нагрівайте все на слабкому вогні хвилин п 'ять, періодично перешкоджаючи, потім вилийте в миску і накрийте кришкою. Не дайте охолонути соусу, поки готуватися курка.

5. Розігріть масло в чистій сковороді, покладіть курку і смажте 15 хвилин, періодично перевертаючи, поки м 'ясо не стане коричневим і добре прожареним. Зніміть курку зі сковороди і промокніть жир паперовими серветками.

6. Розкладіть шматочки по тарілках, подаючи з невеликими мисочками з соусом.