Ця страва припаде до смаку всім любителям субпродуктів. Готувати його зовсім нескладно, а продукти для приготування будуть потрібні самі звичайні.
Вам знадобиться
- - упаковка курячих сердечок вагою 800-1000 г;
- - 100 р. плавленого м 'якого сиру;
- - стаканчик (125 г) натурального йогурту;
- - кріп, петрушка;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 середнього розміру цибулина.
Інструкція
1. Помити курячі сердечки і відкинути на дуршлаг. Розігріти на сковороді невелику кількість олії і викласти в неї сердечки. Поперчити, посолити і накрити сковороду кришкою. Під час приготування сердечки періодично перешкоджати.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на іншій сковорідці, після чого додати до сердечок. Курячі сердечки зазвичай дають багато соку, і як тільки вони виділять сік, слід зменшити вогонь і гасити сердечки близько півгодини.
3. Поки курячі сердечки гасяться, слід приготувати заправку. Для цього потрібно змішати йогурт з подрібненою зеленню кропу і петрушки і додати в отриману суміш пропущений через прес часник.
4. Коли рідина в сковороді з сердечками зменшиться наполовину і почне загустівати, в сковороду необхідно додати сир і перемішати все до однорідної маси. Заправити сердечки йогуртом з зеленню, і при необхідності досолити. Через п 'ять хвилин сердечки можна подавати до столу.