Курячі котлетки з начинкою

Курячі котлетки з начинкою

Курячі котлети самі по собі дуже смачні, але з начинкою вони не залишать байдужими ні домашніх, ні гостей.

Для приготування курячих котлет з начинкою вам знадобиться:

500 г курячого фаршу або м 'яса (підійде грудка, яку треба пропустити через м' ясорубку), 1 середня цибулина, 2 зубчики часнику, 2-4 шматки хліба або булки (за смаком, але можна і не класти взагалі), 3 яйця, сіль і перець за смаком, 100 г твердого сиру, петрушка і (або) кріп,

Приготування курячих котлет з начинкою:

Змішайте курячий фарш з хлібом або булкою (трохи розмоченим у молоці або воді, залежно від того, що є під рукою). Покладіть туди дрібно нарізану цибулину, сіль, перець, розбийте яйце. Все треба гарненько змішати.

Для начинки зваріть два яйця, покрошіть їх. Натріть сир, покиньте зелень (петрушку, кріп, зелену цибулю). Змішайте варені яйця, сир, зелень.

Ліпимо котлети як зазвичай (набираємо фарш на котлетку), але робимо в кожній котлеті поглиблення, кладемо туди трохи начинки і закриваємо її невеликою порцією фаршу.

Смажте на вершковому маслі на розігрітій сковороді до готовності.

Подавайте такі курячі котлети з будь-яким гарніром до смаку і бажання - підійде як звичайна відварена або смажена картопля, так і прості макарони, рис, але гарні будуть і смажені або тушковані суміші овочів, багато салатів.