Курячу грудку з соусом з гірчиці можна подавати на стіл у вигляді закуски або салату. Незвичайний солодкий смак заправки здивує будь-якого гурмана. Пікантність страві надає винний оцет, який використовується для приготування соусу.
Вам знадобиться
- - 1 яєчний жовток
- - 600 г курячого філе
- - оливкова олія
- - листя салату
- - сіль
- - 50 г меду
- - 15 мл винного оцту
- - 50 мл гірчиці
- - 400 г спаржі
Інструкція
1. Курячу грудку обсмажте на оливковій олії. Страва виглядатиме апетитніше, якщо куряче м 'ясо прожарити до появи хрусткої корочки.
2. Спаржу відваріть у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, потім наріжте дрібними шматочками і змішайте з дрібно порваним листям салату.
3. Приготуйте заправку для страви. Змішайте в однорідну масу мед, винний оцет і яєчний жовток. Можна злегка збити суміш за допомогою вінчика або блендера.
4. Викладіть листя салату і спаржу на тарілку, зверху розкладіть куряче м 'ясо. Перед подачею на стіл заправте страву приготовленим соусом з гірчиці.