Курка - мабуть, найзвичніше для нас м 'ясо. Приготуйте її по-особливому, щоб піднадоїв смак придбав нові елегантні відтінки.
Вам знадобиться
- - 4 курячі грудки;
- - 4 зубчики часнику;
- - 300 г свіжого шпинату;
- - 100 г бекону смужками;
- - 0,5 склянки тертого твердого сиру;
- - 0,5 склянки сметани;
- - 15 г вершкового масла;
- - сіль, перець.
- Для соусу:
- - 300 г лисичок;
- - 2 ріпчасті цибулини;
- - 200 мл вершків.
Інструкція
1. Шпинат промийте і обсушіть. Часник очистіть і подрібніть. Розігріть на сковорідці вершкове масло і готуйте на ньому шпинат кілька хвилин, перешкоджаючи. Додайте сир, сметану і часник.
2. Курячі грудки промийте і відбийте. Нанесіть шпинатну начинку (трохи залиште для подачі) на курку, згорніть рулети, оберніть їх беконом і скріпите зубочистками. Викладіть рулети на застелений пергаментом противень.
3. Запікайте в розігрітій до 190оС духовці 35 хвилин. За 5 хвилин до готовності збільште температуру до 260оС.
4. Для соусу вимийте і відваріть лисички. Цибулю подрібніть, обсмажте і змішайте з грибами. Посоліть і влийте вершки, готуйте 5-10 хвилин, завадячи, до загустіння.
5. Викладіть рулети на тарілки, прикрасьте їх шпинатною начинкою. Подавайте страву з соусом з лисичок.