Куряче філе з арахісом

Куряче філе з арахісом

Куряче філе в поєднанні з арахісом надає страві насичений смак і апетитний вигляд.

Вам знадобиться

  • - 1,5 кг курячого філе
  • - 350 мл курячого бульйону
  • - 3 ст.л. білого вина
  • - 7 ст.л. крохмалю
  • - 200 г арахісу
  • - 5 зубчиків часнику
  • - 1 цибуля порей
  • - 5 ст.л. соєвого соусу
  • - 50 г цибулі зеленої
  • - 9 яєчних білків
  • - 1 ч.л. тертого імбиру
  • - 5 ст.л. цукру
  • - 5 ст.л. рисового оцту
  • - 2 ч. л. солі
  • - 2 ч.л. кунжутного масла

Інструкція

1. М 'ясо поріжте великими кубиками.

2. В окремій чашці змішайте білки, сіль і потроху підсипте крохмаль. Всі перемішайте до однорідної маси. Комків не повинно бути. Всі змішайте з м 'ясом. Відправте в холодильник і чекайте приблизно годину.

3. Порей наріжте дрібними шматочками, зелений лук - дрібно наріжте, імбир і часник - порубите.

4. На сухій сковороді підсмажте арахіс. Відкладіть вбік.

5. Розігріть арахісову або кукурудзяну олію. Потім сильно розігріть і смажте м 'ясо до золотистого кольору середніми порціями.

6. У маслі, що залишився після смаження м 'яса, підсмажте імбир і часник близько 1 хвилини. Потім додайте 2 види цибулі і готуйте ще хвилину.

7. Влийте бульйон, вино, соєвий соус, оцет і цукор, завадячи, готуйте пару хвилин.


8. Розмішайте 1 ст.л крохмалю з рівною кількістю води і затягніть соус до необхідної густоти. Додайте кунжутну олію. Поверніть у сковороду м 'ясо і арахіс. Акуратно перемішайте.