Курку люблять багато, але тільки не всі, напевно, уявляють, наскільки багато страв можна з неї приготувати. Зараз я розповім ще один нескладний рецепт, а саме: як припливати куряче філе в мигдалі.
Вам знадобиться
- - 500 г курячого філе;
- - 3 столові ложки білого сухового вина;
- - 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
- - 1 столова ложка соєвого соусу;
- - підлога чайної ложки цукру;
- - 75 г мигдалю;
- - 1 яйце;
- - олія для фритюра.
Інструкція
1. Перше, звичайно, з чого ми почнемо, так це з курки. Нарізаймо з курячого філе такі смужки, щоб їх розмір був приблизно 7 на 2,5 сантиметра.
2. Далі готуємо маринад. Для цього потрібно змішати такі інгредієнти: сухе біле вино, соєвий соус і 1 столова ложка крохмалю. Туди ж додаємо стать чайної ложки цукру.
3. Тепер беремо нашу курочку і гарненько її обманюємо в отриманому маринаді. Потім накриваємо курку в маринаді кулінарною плівкою і всю цю справу прибираємо на годину в холодильник. Тобто вона буде маринуватися.
4. Тепер справа за самим мигдалем. Його потрібно подрібнити. Можна це зробити як в блендері, так і в кавомолці. Потім до нього слід покласти 2 решту ложки крохмалю і все ретельно перемішати.
5. Яйце підіймаємо в будь-якому окремому посуді. Ну, і тепер макаємо наше майбутнє куряче філе в мигдалі спочатку у збитому яйці, потім вже і в подрібненому мигдалі.
6. Залишилося лише посмажити філе у фритюрі близько 3 хвилин, тобто до появи золотистої скоринки. Після приготування промокніть куряче філе в мигдалі в паперовому рушнику, щоб прибрати зайве мало. Наша страва готова! Його слід подавати до столу з рисом і кисло-солодким китайським соусом. Пальчики оближеш! Приємного апетиту! Удачі!