Простий рецепт оригінальної подачі запеченої курочки на стіл. Страва виходить яскравою і святковою!
Вам знадобиться
- - противень;
- - великий болгарський перець 5 шт.;
- - філе курки 1 шт.;
- - помідори 2-3 шт.;
- - зелена цибуля;
- - зелень укропу;
- - йогурт натуральний без добавок 2 ст. ложки;
- - сир твердий 150 г;
- - чорний мелений перець;
- - спеції до смаку;
- - сіль.
Інструкція
1. Очистіть болгарські перці від нутрощів. Для цього розріжте перці вздовж на половинки і видаліть внутрішності. Хвостики залиште обов 'язково. Перці промийте в холодній воді.
2. Куряче філе ретельно промийте, приберіть шкірку. Потім наріжте невеликими кубиками приблизно 1х1 см. Зелений лук і кріп вимийте і дрібно нарубите.
3. Помідори вимийте. Потім вскип 'ятіть воду і буквально на одну хвилину опустіть в неї кожен помідор. Так ви дуже легко очистите шкірку з них. Очищені помідори наріжте маленькими шматочками.
4. Готуємо начинку. Куряче філе змішайте з помідорами з рубаною зеленню. Додайте сіль, перець та додаткові спеції до смаку. Потім залийте фарш йогуртом і перемішайте.
5. На противник, змащений маслом, викладіть половинки болгарських перців. У кожну половинку акуратно чайною ложечкою покладіть готову начинку. Поставте страву в розігріту духовку на 30 міну, і випікайте при температурі 200 градусів. По закінченні 30 хвилин, дістаньте противень, посипте перці тертим сиром і поставте в духовку ще на 10 хвилин. Коли сир розплавитися і вийде золотиста корочка - страва готова! Приємного апетиту!