Маринована і запечена курочка з картоплею, спеціями і цибулею - це дуже смачна страва, яка до того ж легко готується. Воно чудово підійде для святкового застілля. Можна використовувати молоду картоплю, будь-яку цибулю, соус терияки та овочі за бажанням.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих гомілок і крильців;
- 7 шт. лука-шалот;
- 0,5 кг картоплі (невеликого розміру);
- 2 ст. л. соусу-маринада терияки;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- 2 ст. л. гірчиці;
- соняшникова олія;
- 1 щепотка чорного перцю;
- 1 щепотка солі.
Приготування:
- Куряче м 'ясо помити, трошки просушити паперовими рушниками і викласти в миску.
- У чаші з 'єднати соус-маринад терияки, гірчицю, соняшникову олію, паприку, сіль і чорний перець. Все змішати і вилити в миску з м 'ясом. М 'ясо перемішати руками так, щоб соус потрапив на всі шматочки, і залишити маринуватися близько 60 хвилин.
- Картоплю з цибулею помити і почистити. Цибулю нарізати кільцями, а картоплю залишити цільною.
- Взяти круглу форму для запікання, змастити її маслом. На дно форми рівномірним шаром викласти кільця цибулі.
- Поверх цибулі в середину форми викласти мариновану курочку.
- Картоплю викласти в миску з залишками маринаду і перемішати.
- Порожній простір у формі заповнити змащеною картоплею.
- Форму помістити на 90 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Під час запікання картоплю можна пару разів перевернути і полити соком, що виділився з м 'яса.
- Зазначимо, що час запікання вказано приблизно, оскільки у кожної духовки свої особливості. Через 70-80 хвилин можна спробувати картоплю ножем на готовність, можливо ваша духовка з приготуванням страви впорається набагато швидше.
- Готову курку з терияки і картоплею вийняти з духовки, посипати зеленню і подавати до столу прямо у формі. До цієї страви рекомендується подавати нарізку зі свіжих овочів або соковитий салатик з овочів.