Курка з соусом з чорнослива

Курка з соусом з чорнослива

Ви втомилися від одноманітної їжі? Ви любите незвичайні смаки і аромати? Спробуйте втілити в реальність рецепт курки з соусом з чорнослива зі смачним рисом. Смачно і здорово!


Для приготування 2-х порцій вам знадобиться:


  • 2 курячі грудки (приблизно 350 г),
  • 1 велика червона цибуля,
  • 2 столові ложки борошна грубого помолу,
  • 40 г чорнослива (переважно, несолодкого або малосолодкого),
  • 1 ложка рослинної олії (підійде як соняшникова, так і оливкова),
  • Перець і сіль до смаку.

Приготування 

  • М "ясо наріжте середньобільшими шматочками і трохи приправте перцем та сіллю. Подрібніть цибулю.
  • На одній столовій ложці масла обсмажте цибулю, додайте куряче м "ясо. Смажити м 'ясо слід до тих пір, поки не воно злегка не підрум' яниться. Потім посипайте м 'ясо борошном грубого помолу і ще деякий час просмажте.
  • Додайте чорнослив і близько 200 г води. Можете також додати 100 г портвейну.
  • Закрийте кришкою, помістіть у духовку і випікайте при температурі 220 ° С протягом приблизно півгодини.
  • Після цього м 'ясо вийте, а соус подрібніть до отримання однорідної маси (це можна зробити блендером). Якщо він занадто рідкий, виправте це на плиті. В іншому випадку - розбавте водою.
  • За необхідності соус досоліть. Також можете додати свіжомолотий запашний перець.
  • Тепер ви можете сміливо сервірувати соус зі соковитим м 'ясом і правильно приготованим рисом.

Продукти для приготування рису:

  • 180 г рису (бажано, пропареного),
  • 1 цибулина, кілька сушних гвоздик,
  • 2 ложки олії (ідеально підійде оливкова),
  • сіль.

Приготування рису

  • Промийте рис під проточною водою в дуршлагу. Очистіть цибулю і вставте в неї кілька гвоздик.
  • Налийте в каструлю 2 столові ложки олії і, коли вона розігріється, трохи обсмажте на ній рис.
  • Залийте водою (у півтора рази більше обсягу рису, що становить приблизно 300 мл), додати чайну ложку солі і посередині вставте цибулину. Закрийте кришку.
  • Готуйте протягом 20 хвилин. Протягом цього часу рис повинен бути готовим.