Курка - універсальний продукт. Як її тільки не готують - і запікають, і смажать, і варять, і гасять. При цьому вона прекрасно поєднується з іншими продуктами. При чому не тільки з традиційними овочами і гарнірами. Курка дуже добре гармонує з ананасами. Ми вам розповімо кілька рецептів приготування курячого філе з ананасами. До речі, таке поєднання продуктів дуже поширене в кулінарії азіатських країн.
Курка, гасена з ананасами і солодким перцем
Інгредієнти:
- куряче філе - 0,5 кг;
- ананаси - 220 г (1 банку);
- перець солодкий - 2 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- горіхи кеш 'ю - 100 г;
- соєвий соус - 40 г;
- кетчуп - 4 ст. ложки;
- оцет - 1 ст. ложка;
- цукор - 1 ст. ложка;
- часник - 2 зубчики;
- соус чили солодкий - 1 ст. ложка;
- рослинне масло - 60 г.
Приготування
Куряче філе нарізаємо кубиками. Ананаси також нарізають кубиками, перець - соломкою, цибуля - напівкільцями. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю, додаємо перець і смажимо практично до готовності. Тепер додаємо куряче філе, обсмажуємо 2-3 хвилини, потім кладемо подрібнені горіхи і ананаси. Перемішуємо і ложимо соус соєвий, оцет, цукор, кетчуп і соус чилі. Все гарненько перемішуємо і гасимо ще пару хвилин. Наприкінці додаємо пропущений через прес часник, солимо до смаку. На гарнір до курки подаємо рис.
Курка з ананасами в вершках - рецепт
Інгредієнти:
- куряче філе - 2 шт.;
- ананаси консервовані - 1 банку;
- цибуля (некрупна) - 1 шт.;
- вершки 11% -вої жирності - 100 мл;
- сіль, чорний мелений перець, каррі, паприка - за смаком;
- вершкове масло;
- твердий сир;
- соєвий соус.
Приготування
Куряче філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо кубиками, додаємо сіль, перець, трохи соєвого соусу, перемішуємо і прибираємо в холодильник хвилин на 30. Цибулю нарізаємо напівкільцями і обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо паприку. Тепер до цибулі додаємо курку і обсмажуємо на сильному вогні, додаємо каррі. Перемішуємо, заливаємо вершками і половиною сиропу з ананасів. Гасимо 5-7 хвилин під кришкою, потім кришку знімаємо. Рідина повинна потихеньку випаритися. Додаємо ананаси, порізані кубиками і сироп, що залишився, ще трохи протушуємо. Сир натираємо на великій терці, а далі - можна змішати сир з куркою, а можна викласти його зверху. Подаємо зі спагеті.
Курка з ананасами на сковороді
Інгредієнти:
- курка - 1 шт.;
- ананас - 1 шт.;
- масло вершкове - 120 г;
- лимон - 1 шт.;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Приготування
Курку розділяємо, відділяємо м 'ясо від кісток і нарізаємо шматочками. Потім оскаржуємо їх на сковороді з вершковим маслом. Ананас очищаємо і нарізаємо дольками. Додаємо його до курки хвилин за 10 до закінчення приготування. Викладаємо смажену курку з ананасом на страву і збризкуємо лимонним соком.
Курка з ананасами і рисом
Інгредієнти:
- куряче філе - 2 шт.;
- ананас - 1 шт.;
- рис - 100 г;
- арахіс солоний - 100 г;
- цибуля - 1 шт.;
- перець чилі - 1/2 шт.;
- часник - 4 зубчики;
- кінза, м 'ята;
- овочевий бульйон - 0,5 л;
- олія рослинна - 40 г;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування
Цибуля і часник дрібно крихітний і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом. Філе нарізаємо тонкими смужечками і відправляємо на сковороду з цибулею і часником. Оскаржуємо його близько 3 хвилин. Тепер всинаємо промитий рис, солимо, перчимо за смаком і додаємо овочевий бульйон. Сковороду накриваємо кришкою і гасимо страву близько 20 хвилин. Перчик чили нарізання напівколічками. Арахіс подрібнюємо. Ананас розрізаємо вздовж навпіл, м 'якоть виймаємо і нарізаємо кубиками, додаємо її до курки з рисом. Половинки ананаса починаємо отриманою начинкою і присипаємо зверху перцем, горіхами і прикрашаємо листиками м 'яти і кінзи.