Курка в томатному соусі іспанською

Курка в томатному соусі іспанською

Курка по-іспанськи виходить дуже соковитою і пряною. Таку страву можна подавати як основну на будь-яке торжество.

Вам знадобиться

  • - куряча тушка 1 шт.;
  • - перець солодкий болгарський 2 шт.;
  • - оливкова олія 3 ст. ложки;
  • - оливки 100 г;
  • - томатний сік 0,5 л;
  • - сіль;
  • - перець чорний мелений;
  • - перець чилі;
  • - крохмаль;
  • - душиця.

Інструкція

1. Духовку розігріть до температури 180 градусів. Болгарський перець і перець чилі вимийте і обсушіть. Викладіть перець на ґрати і запікайте 20 хвилин. Потім дістаньте перці, остудіть, зніміть шкірку, видаліть серцевину. М 'якоть наріжте смужками.

2. Курку вимийте, обсушіть паперовим рушником і розділіть на порційні шматки. На сковороді розпечіть оливкову олію. Курячі шматки обсмажте до золотистого кольору.

3. Залийте м 'ясо томатним соком, додайте нарізаний перець, посоліть, поперчите. Накрийте кришкою. Поставте в духовку на 50 хвилин.

4. За 10 хвилин до готовності додайте до курки оливки. Коли м 'ясо буде готове, перекладіть його на страву, а томатний сік слийте в каструлю, додайте крохмаль і доведіть до кипіння. На тарілку викладайте шматочки м 'яса, зверху полийте соусом і прикрасьте гілочками душиці.