Оригінальна і дуже смачна страва - курка китайською - відмінно підійде для обіду або вечері. Якщо до курки відварити на гарнір рис, вийде обід в китайському стилі.
Вам знадобиться
- - 300 г грудки;
- - 40 г сушених оплять;
- - сіль;
- - 3 білки;
- - 1/6 курячого бульйону;
- - ложка крохмалю;
- - 50 г білого вина;
- - 100 г шинки;
- - олія
Інструкція
1. Замочіть сухі гриби у воді. М 'ясо курки розріжте на 20 ломтиків. Шинку теж поріжте ломтиками. Залишилися обрізки м 'яса і шинки дрібно порубите і змішайте з білками, ложки крохмалю і 0,5 чайної ложки солі. Попередньо крохмаль розведіть у 3 столових ложках курячого бульйону. Все добре перемішайте.
2. Сіль і крохмаль, які залишилися, змішайте з бульйоном.
3. Обмакніть ломтики м 'яса в білкове тісто і покладіть в розпечену олію у фритюрі. Смажте близько 10 хвилин на сильному вогні.
4. Готові ломтики вийте на паперовий рушник, щоб зайве масло скло. Потім складіть поперемінно ломтики курки і шинки у форму. Гриби розкладіть між ломтиками.
5. Білкове тісто, що залишилося, розмішайте з бульйоном, вскип 'ятіть і вилийте у форму з м' ясом, .шинкоюі грибами
6. Накрийте форму фольгою і відправте в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.