Креветки з манго і скляною локшиною

Креветки з манго і скляною локшиною

Для любителів китайської кухні цей рецепт дуже сподобається. Креветки з манго і скляною локшиною готуються за двадцять хвилин.

Вам знадобиться

  • На чотири порції:
  • - рисова локшина - 120 г;
  • - очищені креветки - 500 г;
  • манго - 300 г;
  • - цибуля-порей - 3 штуки;
  • - листя базиліка - 1/4 склянки;
  • - рисовий оцет - 1/3 склянки;
  • - цукор - 2 ст. ложки;
  • - сіль - 1,5 год. ложки;
  • - перець халапеньо - 1 год.

Інструкція

1. Локшину замочіть у окропі. Через вісім хвилин відкиньте в дуршлаг, промийте в проточній воді.

2. Змішайте креветки, подрібнений манго, цибуля-порей, порубаний халапеньо і базилік у глибокій мисці.

3. Змішайте в окремому посуді цукор, сіль, оцет рисовий. Коли розчиниться цукор, вилийте половину соусу в салат з креветками, другу половину - в скляну локшину.

4. Подавайте страву в порційних салатниках або піалах, виклавши на локшину зверху звесь креветок і манго. Приємного апетиту!