Історія замовчує про те, як і коли вперше були приготовані креветки в якості самостійної страви. Однак достеменно відомо про їх чудовий смак, ніжне м 'ясо і корисні властивості. На мій погляд, найсмачніше виходять креветки, приготовані в вершковому соусі, з легким ароматом білого вина, часнику і зелені.
Вам знадобиться
- - 500 грамів очищених креветок;
- - 200 мілілітрів густих вершків;
- - 50 грамів вершкового масла;
- - 50 мілілітрів білого вина;
- - 4 зубчики часнику;
- - половина лимона;
- - петрушка;
- - сіль.
Інструкція
1. Візьміть сковороду і розтопіть на ній необхідну кількість вершкового масла. Очистіть і дрібно порубите часник, після чого додайте його на сковороду. Як тільки часник стане прозорим і буде видавати характерний аромат, видавіть на сковороду сік від половини лимона, перемішайте інгредієнти.
2. Потім додайте до інгредієнтів біле вино і вершки, посоліть. Доведіть соус до кипіння на середньому вогні. Як тільки соус закипить, викладіть на сковороду очищені креветки, гасіть страву протягом 8-10 хвилин.
3. Дістаньте креветки з соусу, викладіть їх на тарілку. Соус продовжуйте варити на повільному вогні до тих пір, поки його кількість не зменшиться в два рази. Коли він стане більш густим, вимкніть вогонь. Викладіть креветки у вершковий соус.
4. Петрушку або іншу зелень промийте під проточною водою, обсушіть і дрібно порубите. Посипайте страву зеленню і подавайте.
5. Креветки в вершковому соусі готові!