Креветки! У многих к этому слову просто море ассоциаций: и теплый пляж, и летние закаты, и бокал игристого вина, и прогулка на яхте, и романтический ужин… Креветки могут быть самых разных размеров, но неизменно отличаются нежнейшим и мягким, будто «крабовым» мясом, насыщенным морским ароматом и приятным лососево-розовым цветом. Кто-то любит большие креветки и жарит их на гриле, а кому-то по душе азовские «семечки», которые так приятно щелкать, любуясь морской волной. С чем же сочетать креветки, чтобы их вкус раскрылся еще сильнее и подчеркнул шарм других продуктов?
Креветки: обычные и необычные сочетания
Креветки купить очень просто, а вот как их правильно подать? Эксперты-кулинары утверждают, что с креветками можно приготовить огромное число блюд, используя как проверенные сочетания, так и комбинируя собственные. Важно только правильно выбрать креветки, позаботиться об их свежести и качестве. К счастью, сегодня сделать это можно прямо в супермаркете.
Салаты с креветками
Конечно же, если креветка, то салат! Они отлично сочетаются как со свежими, так и отварными овощами. А в компании с фруктами становятся еще вкуснее. С другими дарами моря и океана креветки также «дружат». Можно импровизировать с кальмарами, мидиями, икрой и даже крабовыми палочками. Сыр, сухарики и свежая зелень еще больше подчеркнут тонкий вкус нежных креветок.
Самые лучшие и удачные комбинации креветки – это свежие томаты и огурцы, цукини, корейская морковь, болгарский перец и, конечно же, репчатый лук.
Для оригиналов
Если вы любите эксперименты, то попробуйте совместить в одном блюде креветку и китайские грибы муэр. Нет под рукой диковинного гриба? Тогда смело используйте шампиньоны.
Канапе
Креветки на шпажках выглядят очень и очень привлекательно. Главное – подобрать правильное сочетание. Можно пробовать комбинации с сыром, дольками лимона, беконом, болгарским перцем и слабосоленой красной рыбой. Для еще большей пикантности можно вымачивать креветки в маринадах.
Риск + креветка – перфекто
Креветка идеальна со всеми видами риса. А если добавить к нему немного овощей с мягким вкусом, будет «пальчики оближешь». Подходит зеленый горошек, цветная капуста и спаржа.
Какие соусы выбрать к креветке?
ТОП соусов, которые подчеркнут нежную структуру мяса креветки:
- Конечно же, соевый.
- Лимонный сок + черный молотый перец и немного зелени.
- Оливковое и сливочное масло, смешанные до пастообразного состояния + чеснок и имбирь.
Согласитесь, как здорово, что сегодня найти креветки и всё, что с ними сочетается, можно прямо в супермаркете.