Крем-брюле з лавандою обов 'язково сподобається всім шанувальникам солодких десертів. Ідеальним доповненням стануть свіжі ягоди полуниці, які за бажанням можна замінити на малину або чорницю.
Вам знадобиться
- - 2 ст. л. сухих листків лаванди
- - ванільний цукор
- - 7 яєчних жовтків
- - 600 мл вершків
- - коричневий цукор
- - мед
Інструкція
1. В окремій ємності змішайте вершки, ванільний цукор (1 пакетик) і сухі квітки лаванди. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і поставте на повільний вогонь. Суміш треба довести до кипіння.
2. Дві столові ложки меду, коричневий цукор і яєчні жовтки з 'єднайте в одній мисці і ретельно розітріть до утворення однорідної маси. Влийте вершки і збийте суміш до консистенції густої піни.
3. Приготовану масу розкладіть у формочки. Суміш повинна заповнити трохи більше половини кожної ємності. Випікати солодкі заготовки треба протягом 40-45 хвилин у духовці.
4. Готове крем-брюле поставте в холодильник на кілька годин. Перед подачею на стіл в кожну формочку покладіть кілька ягід великої полуниці.