Кращий рецепт тонкого тесту для піци

Кращий рецепт тонкого тесту для піци

Смачна піца на тонкому тесті - улюблена закуска багатьох дітей і дорослих. Навчившись готувати її самостійно, господиня зможе назавжди забути, що таке доставка піци з кафе. Страва виходить дуже ніжною і соковитою.

Вам знадобиться

  • Газована вода - 150 мілілітрів;
  • Борошно - 1 склянка;
  • Цукор - 0,5 ч. л.;
  • Сіль - 0,25 ч. л.;
  • Активні сухі дріжджі - 0,5 ч. л.;
  • Оливкова олія - 2 ст.л.;
  • Яйце - 1 шт.

Інструкція

1. У газованій воді (найкраще використовувати не надто солону мінеральну) розводяться сухі дріжджі, потім до цих інгредієнтів додається цукор і приблизно 1/3 частина борошна. Після ретельного перемішування вийде опара, яку необхідно відправити в тепле місце на півгодини. Багато господинь готують тісто для піци без дріжджів, щоб заощадити час. Але за цим рецептом воно виходить дуже смачним і хрустким після вистоювання протягом всього 1,5 годин.

2. Після зазначеного часу в опару додається залишилося борошно, сіль, оливкова олія і злегка збите яйце. Із зазначених продуктів має вийти м 'яке та еластичне тісто. Допоможе в цьому ретельне вимішування продуктів руками. До речі, це один із секретів справжньої італійської кухні. З готового тіста формується куля і відправляється в тепле місце ще на годину.

3. Через 60 хвилин можна приступати до розкочування тесту. Оптимальна товщина "" млинця "" - 0,5 сантиметра. У цьому випадку вийде тонка хрустка піца. Дуже важливо сформувати бортики, які не дадуть начинці витекти. Далі рецепт приготування залежить від смаків самого кулінара. На тісто можна додавати будь-яку вподобану начинку.