Цей рецепт особливо стане в нагоді тим, хто зустрічає Новий рік дружною компанією за містом, в засніженому лісі (або на дачі), в теплому затишному будиночку. Пропоную вам рецепт ковбасок-гриль з пікантним соусом. Ковбаски смачні як гарячі, так і холодні. Думаю, такий рецепт буде затребуваний і на звичайному фуршеті в місті.
Інгредієнти для «Ковбаски-гриль для дружної компанії»:
Ковбаски
- Соєвий соус (Соус-маринад Teriyaki Kikkoman) - 2 ст. л.
- Ковбаски (сирі) - 5 шт
- Олія рослинна (якщо на сковороді, то ще 1 ст. ложку) - 1 ст. л.
- Часник - 1 зуб.
- Горчиця (1 год. ложка гострої і 1 год. ложка з зірками французької) - 2 год.
- Листя салату/Салат (для подачі)
Соус
- Сметана - 2 ст. л.
- Соус томатний (або кетчуп) - 2 ст. л.
- Часник - 1 зуб.
- Табаско - 1/2 ч.
- Суміш перців (свіжомолота) - 1/4 ч.
- Соєвий соус (Kikkoman) - 2 ст. л.
- Укроп
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі49.4 |
жири88.6 |
вуглеводи39.3 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири17.7 |
вуглеводи7.9 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири10.2 |
вуглеводи4.5 |
Рецепт «Ковбаски-гриль для дружної компанії»:
Для приготування беремо сирі ковбаски, грубо по 1 шт. на персону.
У мене домашні ковбаски, пригостили, тому вони різного розміру.
Для марінаду беремо соус-маринад Teriyaki Kikkoman.
Готуємо маринад.
У мисочку кладемо два види гірчиці (гостру і з зірками), наливаємо рослинне масло, соус-маринад Teriyaki Kikkoman, натираємо часник (або тиснемо через чеснокодавилку).
Проколюємо ковбаски зубочисткою і заливаємо маринадом мінімум на 1 годину. Краще замаринувати заздалегідь і готувати безпосередньо перед подачею.
Ідеально смажити ковбаски на відкритому вогні, на вугіллі, на грилі.
Якщо у вас немає такої можливості (як у мене), то смажимо на рослинному маслі на сковороді, з обох сторін до зажарювання.
Готуємо соус.
Змішуємо сметану, томатний соус (або кетчуп), табаско, видавлюємо часник, насипаємо свіжомолоту суміш перців, дрібно рубаємо кріп.
Наливаємо соєвий соус Kikkoman.
Перемішуємо соус.
Подаємо ковбаски-гриль гарячими на листях салату з соусом. Хоча і в холодному вигляді вони також смачні.
Всього вам доброго в Новому році!