Чечевиця - лідер з утримання в собі заліза. Приготувавши цю страву, ви їсте не тільки смачну, а й дуже корисну їжу.
Вам знадобиться
- - 1 склянка чечевиці;
- - 1 склянка булгура;
- - 2 ріпчасті цибулі;
- - 2 зубчики часнику;
- - 100-150 г кунжуту
- - кріп, кінза, сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Приблизно на 1 годину замочіть чечевицю, потім повторно залийте її чистою водою і варите до готовності.
2. Промийте кілька разів булгур, після чого залийте його окропом і щільно накрийте кришкою. Дайте наполягти близько півгодини. Після того як крупа добре пропариться, злийте її в дуршлаг. Те ж саме зробіть і з вареним булгуром.
3. Потім пропустіть чечевицю, булгур, ріпчасту цибулю і часник через м 'ясорубку. Потім у отриману суміш дрібно наріжте зелень і додайте сіль і перець. Після чого ретельно перемішайте отриманий фарш.
4. З цього фаршу зробіть круглі котлети і обваляйте їх у кунжуті. Візьміть невелику форму, обмажте її маслом. Викладайте отримані котлети в форму і запікайте в духовці.