Якщо звичайні котлети вам вже приїлися, то спробуйте приготувати котлети на грилі. Ця страва наділена незрівнянним смаком і божественним ароматом. Воно здатне кардинально змінити ваше ставлення до котлетів в цілому в позитивну сторону.
Вам знадобиться
- - перець - за смаком;
- - сіль - за смаком;
- - олія рослинна - 1 ст.л.;
- масло вершкове - 2 ст.л.;
- молоко - 2 ст.л.;
- - цибуля ріпчаста - 2 шт;
- - яловичина - 400 г.
Інструкція
1. Промийте м 'ясо в проточній воді, розріжте його на шматки, перекрутіть ці шматки в м' ясорубці. Поперчите і посоліть, додайте молоко і гарненько все перемішайте.
2. Очистіть цибулю, дрібно її наріжте. Розігріть на сковороді вершкове масло, помістіть туди нарізану цибулю і пасеруйте, поки маса не стане злегка прозорою і м 'якою.
3. Зліпіть з фаршу пелюшки, товщина яких один сантиметр, на середину кожної імпровізованої пелюшки викладіть смажену цибулю і захистіть краї.
4. Змажте рослинною олією решітку гриля, розмістіть на ній котлети і смажте, наприклад, над розпеченими вугіллями до готовності, іноді перевертаючи.
5. Подавати котлети, приготовані на грилі, можна разом з рисом, гречкою, відвареною або товченою картоплею. Буде не зайвим додатково приготувати легкий помідорний салат.