Цибуля-порей - рослина невибаглива і дуже поживна. Його користь і смакові якості майже не відрізняються від прославленої спаржі - тому абсолютно незаслужено його називають "спаржею для бідняків". Цибуля-порей має ще одну відмінність від інших сортів цибулі - при зберіганні в ньому збільшується кількість аскорбінової кислоти, а ось будь-яка інша цибуля при зберіганні її, навпаки, втрачає. Зберігати порей можна близько півроку.
Жінки, стурбовані питанням схуднення, можуть використовувати цибуля-порей у своєму раціоні. Він складається переважно з води, тому відрізняється дуже невеликою калорійністю. Зате поживна цінність його висока: у ньому містяться цукор, вітаміни, білки, мінеральні солі та речовини - наприклад, калій.
При схудненні вживати в їжу цибуля-порей зручно тому, що вона здатна швидко вгамувати голод, зате в ній мінімум калорій, а смак дуже приємний, пікантний. Цю цибулю можна і варити, і смажити, і консервувати, вона чудово підходить для використання як в сирому, так і в сушеному, і в свіжозамороженому вигляді, і від мізерності дієтичного раціону страждати не доведеться. Якщо вам хочеться скинути вагу або просто не допускати утворення зайвих кілограмів, неодмінно включіть у свій раціон цей продукт.
простідієтичніМожна приготувати з лука-порея дуже страви. Наприклад, салат. Кілька стеблів цибулі треба очистити і опустити в киплячу воду на п 'ять хвилин. Потім дістати, остудити і нарізати, для заправки використовувати соєвий оцет. Можна приправити салат до смаку.