Корисні рецепти з редискою

Корисні рецепти з редискою

Редіс - це перший весняний овоч, що насичує організм масою корисних речовин після зимової нестачі вітамінів. Гострий освіжаючий смак редису відмінно доповнює різні салати. Крім салатів також існують й інші рецепти страв з редисом.

Рецепт салату з редисом, огірком, яйцем і сиром

Вам знадобляться такі продукти: пучок редису, 2 свіжих огірки середнього розміру, 2 курячих яйця, будь розсольний сир, кілька гілочок свіжої петрушки і кропу, кілька стеблів зеленого лука, сіль за смаком, 50 г сметани або йогурту без наповнювача.


Помийте редис, огірки, зелень і цибулю. Поріжте редис і огірки невеликими ломтиками, зелень і цибулю дрібно порубите. Оскільки ботва редису містить ще більше корисних речовин, ніж самі коренеплоди, поріжте її і теж використовуйте як інгредієнт у салаті.

Зваріть курячі яйця вкруту, остудіть і очистіть від шкаралупи. Порубите яйця на дрібні шматочки. Сир наріжте маленькими кубиками. З 'єднайте всі компоненти салату, заправте йогуртом або сметаною, посоліть і перемішайте. Багато розсольних сирів досить солоні, тому враховуйте це при додаванні солі.

Рецепт творожної маси з редисом і зеленою цибулею

Вам знадобляться такі продукти: 180 г сиру, 5 великих редисок, 100 г сметани, кілька стеблів зеленої цибулі, сіль за смаком. Змішайте сир зі сметаною і сіллю, добре розітріть. Помийте і обсушіть зелену цибулю, дрібно порубите. Редіс помийте і наріжте дрібними кубиками. Додайте зелену цибулю та редис у порожню масу, ретельно перемішайте.

Рецепт бутербродів з редисом і яйцями

Вам знадобляться такі продукти: 200 г редису, 100 г сметани, 2 курячих яйця, 5 ломтиків хліба, кілька гілочок свіжого кропу, сіль за смаком. Зваріть яйця вкруту, почистіть і натріть на середній терці. Помийте редис і кріп. Редіс теж натріть на терці, кріп дрібно порубите. З 'єднайте редис, яйця і кріп, заправте сметаною, додайте сіль і перемішайте. Намажте масою ломтики хліба.

Рецепт холодного супу з редисом, щавелем і буряковою ботвою

Вам знадобляться такі продукти: 2 літри води, 1 пучок редису, великий пучок бурякової ботви, великий пучок щавелю, 2 великих свіжих огірки, пучок зеленої цибулі, пучок кропу, сіль і чорний перець за смаком, сметана за смаком. Помийте бурякову ботву і щавель. Вскип 'ятіть воду і покладіть в неї ботву з щавелем, варите 10 хвилин. Дістаньте за допомогою кумівки зелень, перекрутіть її в м 'ясорубці або подрібніть за допомогою блендера. Процедіть відвар, що залишився після варіння щавелю і бурякової ботви. Остудіть відвар і залийте ним подрібнену ботву з щавелем. Помийте огірки, редис, зелену цибулю та кріп. Наріжте огірки і редис тонкими ломтиками, а ботву редісу, кріп і зелену цибулю дрібно порубите. Додайте овочі і зелень у відвар з буряковою ботвою і щавелем, посоліть, поперчите і перемішайте. Розлийте суп по тарілках, додайте сметану.