Консервуємо патісони

Консервуємо патісони

Консервовані патіссони - це чудова і дуже оригінальна закуска, яка найкращим чином доповнить різні страви, особливо прісні або пісні.

Вам знадобиться

  • - патісони;
  • - часник - 1,5 кг;
  • - листя хріну - 8 грам;
  • - свіжа петрушка і селера - 10 грам;
  • - стручковий червоний перець - 0,3 грам;
  • - чорний гіркий перець - 0,1 грам;
  • - лавровий листок - 1 штука;
  • - листя м 'яти - 0,5 грам.
  • Для заливки:
  • - сіль - 50 грам;
  • - оцтова кислота 80% - 12 мілілітрів.

Інструкція

1. Всі овочі ретельно промивають, чистять і нарізають невеликими кубиками, у разі якщо вони невеликого розміру - консервують цілком.


2. На дно чистої банки об 'ємом 1 літр укладають спочатку зелень і спеції, а потім всі овочі, згідно з рецептом, заливають гарячою заливкою і залишають невелику відстань до краю горлечка.

3. Стерилізують патіссони при температурі 90oC протягом 10 хвилин, після чого закочують банку і залишають до повного остигання.