Клафуті з креветок

Клафуті з креветок

Інгрідієнти:

  • Мускатний горіх - 1 Щепотка
  • Молока - 150 Грам
  • Яіц - 3 Штуки
  • Борошно - 120 Грам
  • Соди на кінчику ножа - 1 Штука
  • Сіль - 0,25 Чайних ложки
  • Шампіньйони - 100 Грам (начинка)
  • Креветок - 300 Грам (начинка)
  • Часник - 1 Зубчик (начинка)
  • Петрушка, гілочки - 4 Штуки (для прикраси)
  • Кунжут - До смаку (для прикраси)

Інструкції

1. Просіяти борошно для тесту, з содою змішати. Злегка збити в іншому посуді яйця, молоко, додати і приправити мускатним горіхом, перцем, сіллю. Постійно збиваючи виделкою, влити цю суміш у борошно, до утворення рідкого однорідного тіста. На тридцять хвилин залишити тісто. Рекомендуємо використовувати блендер для приготування тесту. 2. Очистити креветки від панцира, вздовж спинки креветки зробити розріз і кінчиком ножа видалити внутрішності (чорна жилка). Вершкове масло розтопити в сковороді, додати креветок і не більше трьох хвилин, перешкоджаючи, смажити. Дрібно порізати часник, додати до креветок і близько хвилини ще смажити. Креветки стануть рожевого кольору. Подрібнену зелень петрушки додати до креветок. 3. Добре промити гриби, нарізати великими шматочками, кладемо до креветок і ще 2 хвилини смажимо. 4. Креветки з грибами викласти в змащену маслом форму. Тестом залити і кунжутом посипати. До появи золотистої корочки випікати, температура 220 градусів. 5. Клафуті готовий. Прикрасивши гілочками зелені, подавати на стіл гарячим. Приємного апетиту!


Кількість порцій: 6