Хрусткі цибулеві кільця сподобаються і дітям, і дорослим. Готуються легко і швидко.
Вам знадобиться
- - 1 кг цибулі ріпчастої
- - склянка борошна
- - 1 ч.л. розпушувача
- - 1 яйце
- - 1 склянка молока
- - панувальні сухарі
- - олія
- - зелень або насіння кунжуту для обсипання
Інструкція
1. Цибулини краще брати середніх розмірів, щоб кільця вийшли акуратні. Нарізати цибулю широкими кільцями. У першій чашці змішати борошно з розпушувачем і 1 чайною ложкою солі. У другій - збити вінчиком яйце з молоком. У третій - змішати панувальні сухарі зі спеціями.
2. Послідовно обвалювати кільця цибулі в борошні, яєчній суміші та сухарях. Якщо немає фритюрниці приготувати можна в звичайній каструльці. Слід нагріти масло і опустити туди приготовані кільця цибулі. Готуються швидко. Як підрум 'яняться - викладати на страву. Дати охолонути і подавати на стіл.
3. Можна не додавати сіль у борошно, а обсипати вже готові колічки. Отримаються майже цибулеві чіпси. Якщо готувати у фритюрниці - треба склянку олії. Витрата масла для каструлі залежить від її обсягу. Кільця повинні плавати в маслі. Перед подачею на стіл посипати свіжою зеленню або насінням кунжуту.