Халва з волоських горіхів

Халва з волоських горіхів

Споконвічним місцем виростання волоських горіхів є Мала Азія, проте в Росію вони потрапили через грецьких купців - звідки й отримали свою назву. За своєю енергетичною цінністю та поживністю горіх перевершує картоплю в 7 разів, білий пшеничний хліб - в 3, яблука - в 12 разів, а молоко в 10 разів. Завдяки цьому халва виходить не тільки смачною, але поживною і корисною.

Вам знадобиться

  • - 4 ст. ядер волоських горіхів
  • - 2 ст. рідкого меду
  • -100 г цукрового піску

Інструкція

1. Волоські горіхи нарубиті ножем на дуже дрібні частини, обсмажте їх кілька хвилин на сухій сковороді, домігшись світло-коричневого відтінку. Нагрійте на слабкому вогні мед. Постійно завадячи, уваріть половину меду, а потім додайте цукровий пісок.

2. За деякий час до завершення варіння присипте волоські горіхи і ретельно перемішайте влучну суміш.

3. Готовий десерт викладіть на сбрызнутую крижаною водою робочу поверхню, розрівняйте тонким шаром (близько 1 см). Остудіть халву, а після наріжте невеликими ломтиками.