Кекс у мультиварці - просто і смачно

Кекс у мультиварці - просто і смачно

У мультиварку можна приготувати різноманітну випічку: пироги, торти, кекси. Вироби виходять ніжними і смачними, не підгорають і не втрачають форму. Експериментуйте з рецептами, додаючи в тісто варення, мед, горіхи, цукати та інші інгредієнти. Готовий виріб можна прикрасити кремом, облити глазур 'ю або посипати цукровою пудрою.

Апельсиновий кекс

Ця страва відрізняється дуже ніжним смаком і приємним цитрусовим ароматом. Щоб виріб вийшов ще більш красивим, покрийте його глазур 'ю з апельсинового шоколаду. Але якщо шоколадних таблеток не знайшлося під рукою, посипте кекс цукровою пудрою.

Вам знадобиться:

- 250 мл свіжовижатого апельсинового соку;

1 склянка пшеничного борошна; - 2 яйця; - 1 склянка цукру; - 1 ч. ложка розпушувача; - щепотка солі; - вершкове масло для мастила; - 150 г апельсинового шоколаду в таблетках.

Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем. Витисніть сік з апельсинів, цедру тонко натріть. Відокреміть жовтки від білків і розітріть їх з цукром. Змішайте яйця з борошном. Порціям підливайте половину обсягу апельсинового соку в яєчно-борошняну суміш, ретельно розтираючи грудочки. Всиньте цедру. Білки забийте в піну разом із сіллю, поступово додайте їх у тісто. Перемішуйте суміш дуже акуратно, щоб вона не опала. Змажте вершковим маслом чашу мультиварки і вилийте в неї тісто. Закрийте кришку і встановіть режим "Випічка" на 35-40 хвилин. Коли цикл закінчиться, дайте кексу охолонути, а потім обережно викладіть його на дошку. Майте виріб апельсиновим соком, що залишився, і дайте йому ввібратися. У мікрохвильовій печі або на водяній лазні розтопіть шоколадні таблетки. За допомогою ложки покрийте торт глазур 'ю. Дайте їй застигти і наріжте кекс на шматочки.

Шоколадний кекс з горіхами

Щоб кекс вийшов ще більш насиченим за смаком, в тісто можна додати шматочки темного шоколаду або ізюм. Подавайте виріб разом зі свіжозвареною кавою. Вам знадобиться:- 4 яйця; - 150 г цукру; - 200 г вершкового масла; - 4 ст. ложки порошку какао; - 0,5 склянки очищених волоських горіхів; - щепотка солі; - 1 ч. ложка соди; - 1 ст. ложка лимонного соку. Волоські горіхи підсмажте на сухій сковороді і дрібно порубите або розітріть у ступці. Масло розтопіть, змішайте з цукром і порошком какао. Додайте яйця і соду, гашену лимонним соком. Порціями присипте сіяне борошно і подрібнені волоські горіхи. Замісіть м 'яке однорідне тісто і викладіть його в чашу мультиварки, злегка змащену маслом. Встановіть режим "Випічка" та готуйте кекс близько години. Готовий виріб трохи остудіть і акуратно вийте з чаші. Можна посипати кекс цукровою пудрою, змішаною з порошком какао. Ще один варіант прикраси - готова горіхово-шоколадна паста, нанесена на поверхню за допомогою ножа.