Кекс «Шаєш»

Смачний кекс з дивною назвою (втім, загадка розгадана - «» шаєш «» означає «» мармур «»). Рецепт зі старої, невідомо звідки газетної вирізки

Інгредієнти для «Кекс» Шаєш «»:

• Масло вершкове - 200 г
• Цукор - 1,5 стак.
• Яйце куряче - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2,25 стак.
• Кефір - 1 стак.
• Ванілін
• Сода - 1 ч. л.
• Сіль - 0,5 год.
• Коньяк - 1 ст. л.
• Шоколад молочний/Шоколад (краще чорний, без добавок) - 100 г
• Кава натуральна (розчинна) - 1 ст. л.
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Молоко - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекс» Шаєш «»:

Змішуємо олію кімнатної температури з цукром, додаємо ванілін. Збиваємо до однорідності.

Додаємо яйця по одному, кожен раз збиваючи до однорідної маси, тільки після цього додаємо наступне (не знаю, наскільки це критично для результату, але так було написано в рецепті)

Далі змішуємо в окремому посуді борошно, сіль і соду (гасити не треба, в тесті і так буде кефір). І по черзі додаємо в нашу суміш потроху кефір - борошно - кефір - борошно. Потім додаємо коньяк (у первісному рецепті його не було, але коньяком кекс, в принципі, не зіпсуєш). Виходить легке тісто.

Шоколадку поламаємо, додаємо какао, каву, молоко (я брала чайну ложку сухого молока і трохи більше столової ложки води). Все це ставимо на вогонь, нагріваємо і перемішуємо до однорідності (приблизно за хвилину, якщо не менше, це все розчиняється, у мене шоколад з дробленим горіхом, тому видно неоднорідності).

Тепер відкладаємо приблизно 1/3 частину тесту і додаємо в нього шоколадну суміш.

У форму виливаємо світле тісто, поверх темне. Потім лопаткою або ножем проводимо кілька смужок майже на всю глибину тесту.

Зверху можна посипати дробленими горіхами, якщо є. І поставити в розігріту духовку, пекти хвилин 50 - 60 залежно від духовки і глибини форми. Виходить ось такий кекс, дуже ніжний, смачний і ароматний. Приємного апетиту!