Що можна приготувати в якості десерту? Варіантів не мало: молочний коктейль, мусс, йогурт, морозиво, суфле, крем тощо. Як правило, готувати їх не складно і досить швидко. Одним з найбільш ароматних десертів є кавовий крем, який буде просто танути в роті, якщо його правильно приготувати. До складу крему входять вершки, які необхідно підносити в міру, щоб десерт не вийшов жирним.
Вам знадобиться
- - кава 3 год.
- - жовток 3 шт.
- - цукор 150 г
- - желатин 2 год. ложки
- - вершки (жирність 35%) 300 г
Інструкція
1. У 100 мл кип 'яченої холодної води слід розвести желатин і залишити його для розбухання на деякий час. Час вказується на пачці з желатином.
2. Цукор і жовтки добре змішати. Поставити масу на водяну лазню і нагрівати до тих пір, пака цукор повністю не розчиниться.
3. У 250 мл води розвести 3 чайні ложки розчинної кави. Кава і желатин додати до маси на водяній лазні. Продовжувати нагрівати до повного розчинення желатину. Коли все буде готово, отриману суміш необхідно остудити.
4. Вершки добре збиваємо за допомогою блендера, а потім з 'єднуємо з кавовою масою, яка вже повинна охолонути.
5. Крем розлити по склянках і прибрати в холодильник на 4 години. Десерт можна прикрасити зернами кави і листочком м 'яти. Кавовий крем буде хороший в літній зній, тому що подається холодним.