Кавова запіканка у сметаній заливці

Ніжна запіканка з приємним кавово-шоколадним присмаком і ванільною заливкою. Готується заливка з сметани, вона підійде до будь-якої творожної запіканки, не тільки кавової.

Вам знадобиться

  • - 300 г сиру;
  • - 200 г сметани;
  • - 100 г цукру;
  • - 10 г вершкового масла;
  • - 2 яйця;
  • - 1 ст. ложка манної крупи;
  • - по 1 ч. ложці какао-порошку, розчинної кави;
  • - кукурудзяний крохмаль, сіль, ванільний цукор.

Інструкція

1. Розімніть сир виделкою або просто протріть через дрібне сито. Додайте до нього 50 г звичайного цукру і тріску ванільного, яйця, сіль, перемішайте. Засипайте каву, какао, манну крупу, знову перемішайте. Попередньо кава подрібніть, якщо у неї була велика структура.


2. Творожну масу викладіть у форму для випічки, промазану рясно вершковим маслом. Запікайте в духовці при 170 градусах протягом 20-25 хвилин.

3. Поки можете приготувати змітану заливку до кавової запіканки. Для цього змішайте сметану з яйцем, 50 г цукру, тріскою ванільного цукру і 0,5 столової ложки кукурудзяного крохмалю. Вийде однорідна ароматна суміш.

4. Дістаньте запіканку з духовки, залийте її сметаною заливкою, приберіть в духовку ще на 10 хвилин, щоб заливка "" схопилася "".

5. Кавова запіканка особлива смачна в охолодженому вигляді, та й на порційні шматочки її зручно різати саме холодну. Прикрасити її ви можете на свій розсуд - свіжими ягодами, шоколадною або кокосовою стружкою, цукровою пудрою або какао-порошком.