Це трохи не звично, але такий знайомий всім продукт, як шпроти, може виявитися чудовою і дуже смачною начинкою для випічки всіх часів і народів - домашніх пирогів.
Вам знадобиться
- - 2 шт. вареної картоплі;
- - 4 яйця;
- - 2 ложки сметани;
- - 2 ложки борошна;
- - 50 г панувальних сухарів;
- - 1 банку консервів "" Шпроти в маслі "";
- - 50 г сиру;
- - паливне вершкове масло.
Інструкція
1. Розім 'яти шпроти виделкою в окремій плошці, щоб вийшла однорідна маса, яка і стане основою начинки для пирогів. У цю ж миску потерти на дрібній терці два відварених курячих яйця. Поєднання яєць і шпрот дасть не тільки ніжну начинку, але і зробить її більш ситною. Додати 50 грамів терого сиру, дві столові ложки паливного вершкового масла (краще кімнатної температури), трохи перцю і все гарненько перемішати. Начинка для пирогів готова.
2. Взяти дві великі відварені картоплини, почистити від шкірки і потерти на великій тірці. Посолити, додати пару курячих яєць, дві ст. ложки сметани. Щоб тісто не стало занадто рідким, розсипати дві ложки борошна. Перемішати і розім 'яти тісто.
3. Як тільки тісто досягне потрібної консистенції, приступити до ліплення маленьких кульок. Вони не повинні бути великими, щоб швидко обсмажилися і приготувалися зсередини. За допомогою ложки видавити середину в кульках (щоб вийшли маленькі вазочки) і викласти туди начинку. Закрити середину і відформувати у вигляді маленького пиріжка.
4. Розігріти на плиті олію, щоб обсмажити пиріжки у фритюрі. Обваляти пироги в панувальних сухарях і акуратно опустити в олію на 10 хвилин.