Картопляні млинці - проста, ситна страва, але, незважаючи на це, її подають навіть у меню деяких ресторанів. Драники, тертики, деруни, як їх тільки не називають. А ще й різновиди картопляних млинців у безлічі з 'явилися. І з пюре, і з кефіром. Хочете дізнатися, як приготувати картопляні млинці? Милості просимо в нашу тему.
Картопляні млинці - рецепт
Інгредієнти:
- картопля - 5 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- яйце - 3 шт.;
- борошно - 2 ст. ложки;
- олія дезодорована;
- сіль, перець - за смаком;
- часник.
Приготування
Саме, напевно, неприємне, це коли раніше доводилося терти картоплю вручну. Зараз за нас це робить кухонний комбайн. У натерту масу додаємо інші компоненти і швиденько, поки тісто не почорніло, випікаємо товстенькі млинці. Вогонь занадто сильним робити не потрібно, а то млинці зарум 'яняться зовні, а всередині картопля залишиться сирим. Зі сметанкою і часником - смачнота невимовна.
Млинці з картопляного пюре
Інгредієнти:
- картопля - 400 г;
- яйце - 4 шт.;
- борошно - 3 ст. ложки;
- молоко - 400 мл;
- олія дезодорована;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування
Ці млинці нічого спільного не мають з дерунами, але з 'їдаються вони не менш швидко, і з великим апетитом. Якщо залишками пюре ми не володіємо, то доведеться готувати свіже. Його необхідно буде остудити, а потім додати по черзі, розмішуючи, яйця, борошно, приправи. Смажимо як звичайні млинці, тільки не надто тонкі.
Картопляні млинці на кефірі
Інгредієнти:
- картопля - 4 шт.;
- кефір - 1,5 ст.;
- яйце - 3 шт.;
- борошно - 8 ст. ложок;
- олія - для смаження;
- "Пармезан" - 50 г;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування
Картоплини і сир натираємо, розбиваємо яйце, дрібнорубану цибулю, кефір. Розмішуємо, сиплемо спеції і підмішуємо борошно. Смажимо товсті млинці. Така страва смачно є зі сметаною і часником. А можна придумувати на його основі різні шарі пироги.